2017年世界大会「グランプリ」
 
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古文書によって再発見された相良村のお茶

熊本県でも最大量のお茶の生産を誇る、熊本県球磨郡相良(さがら)村。ここでお茶を育て、加工している川上誠一さんは、静岡のお茶の専門学校でお茶づくりを学び、相良村のお茶を日本一にするべく、お茶作りの研究を続けてこられました。

この村で特筆すべきは、水質13年連続日本一（2019年現在）の川辺川(かわべがわ)。水質日本一の最長記録を更新中の、名水が流れる美しい川です。澄んだ清流の朝霧と、山の中で寒暖差が激しいこの地域では、古くからお茶作りが営まれて来ました。相良村のお茶とその歴史を研究していた川上さんは、ある古文書によると、その品質の高さから、1000年以上前からお殿様にお茶を献上していたという記録が残るほど、お茶作りの歴史の深いことがわかったそう。

1000年以上続いて来た日本茶作りの文化を、次の1000年に繋げたい・・・。人口減少にも負けず、価値あるお茶作りを続けて行きたい。息子である川上大和さんと、「相良村を代表するお茶を作る」とお茶作りに邁進しました。

「和紅茶」は、外国の紅茶とはひと味違う、ほんのりホッとする味わいが特徴です。
最高の自然環境と手間暇をかけて管理したお茶は、世界でも高く評価されています。是非その驚きをご家庭でも体験してみてください。
 
＜そのほかの実績＞
日本茶AWARD 2019 水出し部門 ファインプロダクト賞（最高賞）受賞
AVPA（フランス農産物振興庁） Tea Of the World 銅賞受賞
JGAP認証

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