JAPAN大会 2024-2025 調理・加工部門「準グランプリ」
オンライン大会 2024 調理・加工部門「グランプリ」
 
スモークド粉雪サラミ2本入りはこちらから
 
手羽ポケットン明太（2本×4パック）はこちらから
手羽ポケットンレモンペッパー（2本×4パック）はこちらから
手羽ポケットンハーブガーリック（2本×4パック）はこちらから
手羽ポケットン佐賀牛ハンバーグ（2本×4パック）はこちらから

手羽ポケットン4種アソートはこちらから
「フルセット」粉雪サラミ2本＋手羽ポケットン4種アソートはこちらから

・パンチの効いたガーリックと、バジルやローズマリーなどのハーブを贅沢に使用
・スパイシーさに加え、奥行きのある深い味わいを実現
・香り高く食欲をそそる仕上がりで、ワインやビールとの相性も抜群
 
■一口で驚きと感動を。スモーキー＆ジューシーな味わい
骨を丁寧に取り除いた手羽先に、肉汁あふれるジューシーなソーセージをぎっしり詰め込んだ、これまでにない新感覚の商品「手羽ポケットン」。 一口食べれば、スモークの香ばしさと凝縮された旨みが口いっぱいに広がります。食卓の主役にも、お酒のお供にもぴったりな、本場ドイツのコンテストで金賞を受賞し、世界に認められた味わいです。
 
■美味しさの秘密は、佐賀県唐津市の「眠るトンネル」
この深い味わいは、佐賀県唐津市にある、かつて鉄道用に造られながら一度も使われることのなかったトンネルで生まれます。 年間を通して温度と湿度が安定し、外気の影響を受けにくいこのトンネルは、まさに食品を熟成させるための「天然の熟成庫」。静寂の中、素材の旨みがじっくりと引き出され、凝縮されていくのです。
 
■地球にも、未来にも優しい。サステナブルな熟成技術
トンネル熟成は、唐津市と九州大学との産学官連携によって生まれました。 最小限の空調とエネルギーで運用できるため、消費電力はなんと通常の熟成庫の約4分の1。自然の力を最大限に活かした、環境に優しく持続可能な技術です。この素晴らしい技術を未来に引き継ぎたい、そんな想いが詰まっています。
 
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