岩手大会2019＜調理・素材部門＞で準グランプリ、JAPAN大会2019＜最強素材部門＞でグランプリを受賞。

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先祖代々200年以上続く農家が、岩手県の厳しい寒さと、世界で日本のみが行う「伏せ込み栽培」を武器に作る、贅沢ホワイトアスパラガス。果実に匹敵する糖度6～8度という奇跡の甘さ。生でも食べられる柔らかさ。切り口から果汁が滴り落ちるほどのみずみずしさ。

 

「甘い、柔らかい、みずみずしい」の3拍子が揃う、素材だけの直球勝負。グリルすることでその甘さが一層引き立ち、香ばしい上品な香りが鼻から抜ける。冬季限定の青果はもちろん、通年のフローズンでも収穫直後に自社工場で急速凍結することによって、その鮮度と旨みは健在だ。

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味はもちろん、美肌とも言えるその見た目の美しさは、私たちの食体験を豊かにする。取引先のシェフからも人気が絶えない「冬採りホワイトアスパラガス 白い果実」とは。