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栄木農 園の雲仙グリーンメロン
2019年 JAPAN大会
準グランプリ(野菜・果物加工品部門)
200年に渡って農業を営む、長崎県島原半島の栄木ファミリー。何世代にも渡って培ってきた、農作物と向き合う姿勢と高度な技術がメロンを変えた! 海に囲まれ、独自の文化を形成してきた長崎県島原半島。美しさと荒々しさの両面を併せ持つ大自然が、この半島に独自 の環境を提供する。寒暖の激しさは野菜や果物に試練を与える。そこに人の智慧(ちえ)が加わることで農作物が魔法のようにおいしさを醸成する。島原のメロンがうまいのは、果物の「生きる力」が最大限に引き出しているからだ。
御年66歳、農業歴46年の汗と涙の結晶