世界大会 2023 in Singapore Trailblazer Division(挑戦による進化部門)「Best Healthy Award(特別賞)」
JAPAN大会 2022-2023 調味料部門 「準グランプリ」
滋賀大会 2022-2023 調理・加工部門 「準グランプリ」
「飯のだし®︎ギフトセット（飯のだし®めんつゆ2本）」はこちらから
「飯のだしと調味料セット（飯のだし®20g＋飯のだし®香草塩45g＋飯のだし®塩40g）」はこちらから
●お腹の調子を整えたい方や健康的な食生活を目指す方に！だしの素で毎日を美味しくサポート。
滋賀県の有名な郷土料理「鮒ずし」の、塩漬けにした鮒を発酵させる時に使うご飯「飯(いい)」を乾燥させただしの素。
鮒ずし由来の旨味と栄養素はそのままながら、あごだしに似た優しい風味。鮒ずし独特の臭いは感じないから、煮物や炊き込みご飯をはじめ幅広い料理に使える。
食の安全を考え、食品添加物・化学調味料は不使用。お米由来のたっぷりの植物性乳酸菌でで安心してお召し上がりいただける。
さらに、「飯のだし®︎」は豊富に含まれるアミノ酸の効果で旨味が増し、煮崩れしにくく味の浸透が良くなる効果も。
・作り手は、滋賀県大津市で「わくわく株式会社」の代表取締役を務める大和幸子さん。発達障害の子どもたちを支援する放課後等デイサービス「なないろ」の管理者でもある。
・開発のきっかけは、施設に通う「子どもたちに美味しく健康的な食生活を提供したい」という想いから。今では、「飯のだし®︎」を使った給食が施設の子どもたちの大人気メニューに。
・強い発酵の臭いがあるため、ほとんど廃棄されてしまっていた「飯(いい)」を活用したSDGsな商品開発。
審査員コメント
「クセの強い鮒ずしから想像していたものとは全然違う。優しい味」
「だしの味が素材に良く染みていて、味わい深い」
（ご注文・お届けについて）
・産地直送で、準備が出来次第、お届けします。
・常温でお送りします。
・発送までの目安：4~6日 程度
・指定日/指定時間の配達ができかねます。何卒ご了承ください。
・表示金額は、送料込みの金額です。配送先地域により、送料が変わります。
飯のだし®︎ギフトセット（飯のだし®めんつゆ1本＋飯のだし®︎20ｇ＋飯のだし®塩胡椒50g）（送料込・税込）
商品について
・産地直送で、準備が出来次第、お届けします。
・常温でお送りします。
・発送までの目安：4~6日 程度
・指定日/指定時間の配達ができかねます。何卒ご了承ください。
・表示金額は、送料込みの金額です。配送先地域により、送料が変わります。
内容飯のだし®︎めんつゆ1L×1本、飯のだし®︎20ｇ、飯のだし®︎塩胡椒50g
原材料【飯のだし®︎めんつゆ】
しょうゆ（大豆・小麦を含む、国内製造）、かつお節だし、かつお節エキス、昆布エキス、砂糖、みりん
【飯のだし®︎】
うるち米（滋賀県産）、塩（国産）、酒（国産）、鮒
【飯のだし®︎塩胡椒】
塩（国産）、白胡椒（カンボジア産）、うるち米（滋賀県産）、酒（国産）、鮒（国産）
賞味期限
【飯のだし®︎めんつゆ】4ヶ月【飯のだし®︎】【飯のだし®︎塩胡椒】2年
保存
直射日光、高温多湿を避けて保存してください
アレルギー
小麦・大豆栄養成分
【飯のだし®︎めんつゆ】（100gあたり推定値）
エネルギー 64kcal、たんぱく質 4.3g、脂質 0.1g、炭水化物 11.4g、食塩相当量 9.7g
【飯のだし®︎】（100gあたり推定値）
エネルギー 336kcal、たんぱく質 12.8g、脂質 1.1g、炭水化物 68.7g、食塩相当量 9.1g
【飯のだしⓇ塩胡椒】（50gあたり推定値）
エネルギー 48kcal、たんぱく質 1.6g、脂質 0.2g、炭水化物 10.1g、食塩相当量 35.6g
発送種別
常温
主要産地
滋賀県製造者
【飯のだし®︎めんつゆ】
有限会社清金醤油店
滋賀県長浜市八幡東町278番地
【飯のだし®︎】【飯のだし®︎塩胡椒】
わくわく株式会社
滋賀県大津市里5-11-17
備考
在庫について
システムの都合上、在庫数更新が間に合わず、ご注文いただいた後に商品が欠品・在庫切れ状態となる場合がございます。恐れ入りますが、欠品の場合にはご連絡をさせていただき、キャンセル、もしくは、次の生産までお待ちいただきます。予めご了承ください。大変ご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解・ご協力賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
注意
このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。提供元の規格変更などに伴い、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。商品に関する義務表示事項（原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など）については、商品到着後、商品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。