「在庫なし」商品をご希望のお客様

ご登録のメールアドレスへ

「再入荷のお知らせ」をお送りいたします。

メール配信されません

※再入荷がない場合は

おすすめ商品

2019.10.15

テレビ東京『ガイアの夜明け』にて、にっぽんの宝物が紹介されました。

2019.10.01

にっぽんの宝物Shopがオープンしました。

Copyright © にっぽんの宝物.

All rights reserved.

2018年 世界大会「最優秀賞」
2019年 JAPAN大会「準グランプリ」(野菜・果物加工品部門)※コラボ商品として

 

「伝統とは、革新の連続である」チャレンジを続ける家族の歴史が詰まった甘酒

日本酒の仕込み水である自家井戸の水と、麹だけで作った無添加発酵の『甘酒』(ノンアルコール)です。創業100年を超える酒蔵「吉田屋」に伝わる伝統の味を、ご家庭でもお楽しみいただけます。

日本酒造りでもっとも重要なのが、「麹造り」です。4代目・現代表の吉田さんのお祖父さんは、その昔、杜氏が造った酒造り用の麹の出来具合を見るために、湯呑に麹と水を入れ、火鉢でゆっくりと温めながら甘酒を作っていたと言います。美味しい甘酒ができれば、良い麹ができているという事で、結果、美味しいお酒ができるというわけです。

美味しい甘酒を造る技術が無ければ、良い日本酒もできません。水と米麹だけというシンプルな素材だからこそ、素材に妥協ができません。

現代表の吉田さんのお父さんが、お祖父さんの甘酒を販売できる形にし、現代表の吉田さんが、さらに美味しく仕上げる工夫を凝らして今の形となりました。 まさに、世代を超えて進化してきた甘酒です。

この、「百年甘酒」は、大きなタンクで作らず、瓶ひとつひとつの中で12時間じっくりと糖化させるため、米粒がつぶれることなく残っているのが特徴です。 また、砂糖を一切使用していないため、お米本来の優しい甘さをお楽しみただけます。クセのない上品な甘さが、これまでの甘酒の常識を覆します。

グランプリでは、その活用の広さも評価された

にっぽんの宝物のJAPAN大会では、コールドプレスした果物や野菜のジュースと混ぜたドリンク、コーヒーのミルクの代わりに甘酒と混ぜ、甘酒ラテとして。また、甘酒で作った甘酒シャーベットなど、甘酒を色々な飲み方で提案し、見事、新体験部門のグランプリに。同じ年の世界大会では、ソテーしたホタテにあわせた甘酒ソースの料理で、甘酒の新しい可能性が評価され、最優秀賞(最上位)を受賞しました。

クセのない優しい甘さの甘酒だからこそ、色々な活用ができます。コールドでも、温めても、美味しく召し上がっていただけます。甘酒は、江戸時代には夏バテ予防にも飲まれていたと言われるほど、健康にも良い飲み物です。是非毎日の生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。



・産地直送で、準備が出来次第、お届けします。
・冷蔵便でお送りします。

・発送までの目安:1週間〜2週間 程度

※現在、多数ご注文をいただいております。通常よりもお時間をいただく場合がございます。

・指定日/指定時間の配達ができかねます。何卒ご了承ください。

・表示金額は、送料込みの金額です。配送先地域により、送料が変わります。

百年甘酒 <5本セット>(送料込・税込)

¥4,960価格
配送先を選択(金額をご確認ください)
  • 商品について

    ・産地直送で、準備が出来次第、お届けします。
    ・冷蔵便でお送りします。

    ・発送までの目安:1週間〜2週間 程度

    ※現在、多数ご注文をいただいております。通常よりもお時間をいただく場合がございます。

    ・指定日/指定時間の配達ができかねます。何卒ご了承ください。

    ・表示金額は、送料込みの金額です。配送先地域により、送料が変わります。

     

    内容
    370g (1瓶)

    ※5瓶のセット

    原材料
    米麹

    賞味期限
    製造後90日(合成保存料は一切使用しておりませんので開封後は一両日中にお召し上がりください。)

    保存
    要冷蔵

    アレルギー
    なし

    栄養成分
    100gあたり:エネルギー 81kcal 水分 79.7g たんぱく質 1.7g 脂質 0.1g 炭水化物 18.3g 灰分 0.2g

    発送種別
    冷蔵

    主要産地
    長崎県 島原半島

    製造者
    合資会社吉田屋

  • スタッフからのおすすめ

    総合プロデューサー 羽根拓也
    おすすめレコメン動画


    在庫について
    システムの都合上、在庫数更新が間に合わず、ご注文いただいた後に商品が欠品・在庫切れ状態となる場合がございます。恐れ入りますが、欠品の場合にはご連絡ををさせていただき、キャンセル、もしくは、次の生産までお待ちいただきます。予めご了承ください。大変ご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解・ご協力賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

    注意
    このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。提供元の規格変更などに伴い、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。商品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、商品到着後、商品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。